得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手-腾众软件科技有限公司

得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用的。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对(duì)，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在水中孵化出小(xiǎo得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手)鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也(yě)在(zài)雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的(de)鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证(zhèng)肉(ròu)质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至-14度以下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手　　其蛋白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属于优质(zhì)蛋白，人(rén)体(tǐ)吸(xī)收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰(fēng)富的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。得物上的东西是正品吗，得物上的东西是新的还是二手>

　　在冷冻状态下，酶的活性和(hé)微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保(bǎo)质时间也大大延长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成(chéng)冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变性和(hé)一系(xì)列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化(huà)，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口(kǒu)感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原(yuán)纤维中的(de)水分将(jiāng)结(jié)成(chéng)冰晶，但在(zài)解冻的(de)时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚(jù)合，也就(jiù)不能(néng)被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)的(de)流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并不(bù)影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那(nà)就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过(guò)程中，受(shòu)局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一(yī)样有一定的营养损失。